产品描述
本产品是由精选的成熟新鲜椰子，经挑选，去壳，削皮，清洗，研磨、蒸汽烫漂、干燥、筛网过滤、卫生包装的不加糖的椰子肉产品。
一．物理指标：
1．颜色和外观： 纯天然椰肉原白色，无黄色斑点或其他杂色
2. 规格 细颗粒椰肉
3.滋气味 具有椰子特有的自然香甜滋气味，无外来气味及异味
4.粒度分布：
筛网目数（美标）：% （筛上物百分比）
7目（2.8mm） : 0
14目（1.4mm） ：2 – 20
18目（1.0mm） : 10 - 55
18目以下：最大85
二. 理化指标：
1．水分含量度 <=3%
2．总脂肪含量（干基）： 50.0±5.0%
3. 游离脂肪酸（月桂酸/干基）： <=0.1%
4.二氧化硫残量 无；≤ 50ppm 或 可根据客户需求调整
5. PH（10%溶液）： 6.1-6.7
6. 脂肪酶活性 阴性
7.黄曲霉毒素(DL : 1.5ppb) <=4.0 ppb
三. 微生物指标：
1. 标准平板计数： 至多5000cfu/g
2. 酵母： 至多50cfu/g
3. 霉菌 至多50cfu/g
4.大肠菌群 至多 100cfu / g
5. 沙门氏菌 未检出 / 50g
6. 大肠杆菌 未检出 / 10g
四．包装25 公斤一袋 ，外包多层牛皮纸袋 ，内衬聚乙烯袋
五. 运输及储藏：
运输过程中应有遮盖物，防止雨淋，受潮，防止太阳暴晒，受热。不得与有毒，有害，有气味物品混运。
推荐储存在10 -20摄氏度，相对湿度50%-60%的清洁干燥仓库内，不得与有气味物品混贮，堆放时必须距地面20cm ,距内墙50cm ,中间留通道，切忌靠近水源和暖气，防止受潮，并应严格遵循先进先出原则。
六 . 保质期
产品自生产之日起，在符合上述储运条件，原包装完好的情况下，产品保质期不少于12个月
产品名称：低脂椰蓉
本产品是由精选的成熟新鲜椰子，经挑选，去壳，削皮，清洗，研磨、蒸汽烫漂、干燥、筛网过滤、卫生包装的不加糖的椰子肉产品。
一．物理指标：
1．颜色和外观： 纯天然椰肉原白色，无黄色斑点或其他杂色
2. 规格 细颗粒椰肉
3.滋气味 具有椰子特有的自然香甜滋气味，无外来气味及异味
4.粒度分布：
筛网目数（美标）：% （筛上物百分比）
7目（2.8mm） : 0
14目（1.4mm） ：2 – 20
18目（1.0mm） : 10 - 55
18目以下：最大85
二. 理化指标：
1．水分含量度 <=3%
2．总脂肪含量（干基）： 50.0±5.0%
3. 游离脂肪酸（月桂酸/干基）： <=0.1%
4.二氧化硫残量 无；≤ 50ppm 或 可根据客户需求调整
5. PH（10%溶液）： 6.1-6.7
6. 脂肪酶活性 阴性
7.黄曲霉毒素(DL : 1.5ppb) <=4.0 ppb
三. 微生物指标：
1. 标准平板计数： 至多5000cfu/g
2. 酵母： 至多50cfu/g
3. 霉菌 至多50cfu/g
4.大肠菌群 至多 100cfu / g
5. 沙门氏菌 未检出 / 50g
6. 大肠杆菌 未检出 / 10g
四．包装25 公斤一袋 ，外包多层牛皮纸袋 ，内衬聚乙烯袋
五. 运输及储藏：
运输过程中应有遮盖物，防止雨淋，受潮，防止太阳暴晒，受热。不得与有毒，有害，有气味物品混运。
推荐储存在10 -20摄氏度，相对湿度50%-60%的清洁干燥仓库内，不得与有气味物品混贮，堆放时必须距地面20cm ,距内墙50cm ,中间留通道，切忌靠近水源和暖气，防止受潮，并应严格遵循先进先出原则。
六 . 保质期
产品自生产之日起，在符合上述储运条件，原包装完好的情况下，产品保质期不少于12个月
产品图片
图 1
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