| 型号： | m50 |
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| 品牌： | - |
| 原产地： | 香港 特别行政区 |
| 类别： | 农业、食品 / 库存农产品及物资 |
| 标签︰ | 淀粉糖 |
| 单价： |
¥7
/ kg
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| 最少订量： | 1000 kg |
| 最后上线︰2019/03/15 |
高麦芽糖粉（CAS:6363-53-7）
产品介绍：
高麦芽糖粉(High Maltose Powder)是优质淀粉经双酶法水解，并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末，其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体，具有良好的发酵性，用于面包糕点及啤酒制造，并可以延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性，用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆，不仅制品口味柔和，甜度适中，产品不易着色，而且硬糖具有良好的透明度，有较好的抗砂抗烊性，从而延长保存期。
产品特点：
产品指标：
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项 目 |
要 求 |
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外观 |
无定形粉末或结晶性粉末，无肉眼可见杂质 |
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滋味 |
甜味温和、纯正、无异味 |
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颜色 |
白色或略带黄色 |
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麦芽糖含量（以干物质计）/（%） |
≥50.0 |
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水分/（%） |
≤5.0 |
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PH |
4.0-6.0 |
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透射比/（%） |
≥95 |
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硫酸灰分/（%） |
≤0.3 |
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碘试验 |
无蓝色反应 |
产品应用：
广泛应用于糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤食品、滋补养生液、药品果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。
使用方法：
按生产需要适量直接添加。
包装规格：
M50 25kg/包
