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干酪生产线 1干酪生产线 2
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干酪生产线

型号:TW
品牌:沃迪装备 Triowin
原产地:-
类别:工业设备 / 食品饮料和粮食加工机械
标签︰干酪加工 , 乳酪生产 , 牛奶加工
单价: ¥100000 / 件
最少订量:1 件
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产品描述

干酪生产包括一系列的主要阶段,对于大多数的干酪都适用。硬质和半硬质干酪的主要生产步骤见方块图14.1。干酪用乳经处理,加入某种特定菌种预发酵后,加入凝乳酶。凝乳酶的酶作用使乳凝固成固体胶冻状即为凝块,凝块用特殊切割工具切割成要求尺寸的小凝块——这是利于乳清析出的第一步。在凝块加工过程中,细菌生长并产生乳酸,凝块颗粒在搅拌器具下进行机械处理,同时凝块按预定的程序被加热,这三种作用的混合效果——细菌生长;机械处理;热处理——导致凝块收缩,使乳清自凝块中析出,最终凝块被装入金属的木制的或塑料的模具中,模具确定了最终产品干酪的外型。干酪经自重或通过向模具加压被压榨,在凝块加工中,凝块所受处理和最终压榨决定了干酪的特性。最后干酪经过浸膜,包裹和包装。

 

 

生产线优势

l 可按用户特殊要求设计

l 在同一条生产线上可生产不同的最终产品

l 可生产出高质量的产品,保持营养物质

l 可得到广泛的产品品种

l 产量大,损耗小

l 应用高技术节约能耗

l 整个生产工序的监控系统

l 形象、直观的显示,所有工艺参数打印

 

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干酪生产线 1
图 1
干酪生产线 2
图 2

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电话︰
86-21-37901188
传真︰
86
联系人︰
廖梦媛 (marketing)
手机︰
13301885621

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