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一、腐竹介绍

　　腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

腐竹源自唐代，由于其形状像竹笋，所以叫腐竹。此外，腐竹还有别名称圆枝竹、枝竹、豆腐衣、豆笋的。按形状可分为三种：扁竹(又叫三角形腐竹)；空心圆支腐竹(分粗细两种)；片状腐竹(分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹)。

二、大型腐竹机介绍

营创牌第五代节能腐竹机,是我厂经多年的腐竹生产经验,结合第四代腐竹机最新研制出的节能型腐竹机。该机具有干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。是首次创业者和腐竹加工厂的理想豆制品机械。

三、大型腐竹机性能特点

1.干净卫生：全不锈钢制造,且燃烧间与生产车间完全分离，符合QS标准。

2.传热均匀：蒸汽加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。

3.产量高：1公斤黄豆可产0.5—0.7公斤腐竹。

4.新型节能：采用节能蒸汽管道,不用砌墙,和砌烟通,比传统腐竹机的节能30％以上。

5.浪费少：锅面采用进口不锈钢板制造,锅面平直,误差少于3毫米以下。

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