【产品来源】新鲜的红心萝卜，经过物理加工提取制得纯天然的萝卜红色素。主要成分花青素。
【产品特性】萝卜红色泽鲜艳，呈红至深红色，着色力强，溶于水，具有轻微的萝卜特有的气味，光热条件下相对较稳定。pH由2.0-8.0而依次呈现橙红-粉色-鲜红-紫罗兰色。
