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本产品采用国际先进技术，整机结构采用优质不锈钢，外表美观、大方，操作安全、简单，便于拆装清洗。本机用于冷冻无骨肉块在不解冻状态下进行刨片，可省去冻肉的解冻过程，达到省时、快速的效果，提高工作效率，是食品加工厂的最佳选择。

可抛制原料：5-15mm之间可调，根据不同的规格可以自行调整。

刀盘是铝合金的，架体是碳钢外包不锈钢，刀盘护罩全部是不锈钢，下边带移动拖轮，可方便更换生产厂地。皮带轮快速安装的那款方便更换轴承。

一共两把刀，是九铬硅材质的，这种刀硬度好，两把刀是断续切割，保证肉质不升温，保证肉质新鲜。