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没食子酸丙酯 1
  • 没食子酸丙酯 1

没食子酸丙酯

型号:-
品牌:福田
原产地:中国
类别:化工 / 食品添加剂
标签︰PG , 没食子酸丙酯 , 倍酸丙酯
单价: ¥180 / kg
最少订量:180 kg
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郑州天宇食品配料有限公司

免费会员河南省郑州市
即时通讯: 上线︰2019/07/16

产品描述

产品介绍:CAS号:121-79-9

化学名:3 ,4,5- 三羟基苯甲酸丙酯
别 名:倍酸丙酯、 PG
分子式及分子量:(按 1983 年国际原子量)
分子式:C10H12O5 分子量: 212.21
性 状:本品为白色至淡褐色的结晶性粉末。无臭,溶于 1000 分水, 3份 或2000份花生油, 微有苦味。高温下升华,溶于乙醇、丙醇、 、氯仿,微溶于水。与铜、铁离子发生作用产生紫色或暗绿色。
用 途:没食子酸丙酯广泛用于食品工业, 医药制剂中, 是一种优良的油脂抗氧化剂,用于化妆品和用作防紫外线照射的抑制剂等。
规 格:产品符合国家标准 GB3263 - 82
主要技术指标:

指标名称

国标

内控指标

含量  %

98-102

99.70-100.5

熔点范围 °C

146-150

146-149

砷盐 (As) % ≤

0.0003

0.0003

重金属 (Pb) % ≤

0.001

0.001

干燥失重  % ≤

0.5

0.50

灼烧残渣 % ≤

0.1

0.05

色数 APHA ≤

50

50




贮   藏:贮于密封容器内。 
为了提高食用油的稳定性,防止酸败,延长食用油安全储藏期限,近几年来,国内已经开始在食用油中添加抗氧化剂。其中,没食子酸丙脂就是一种常用的人工合成的油溶性抗氧化剂,简称PG。它是一种淡白褐色的结晶粉末,或是一种乳白色的针状结晶,纯净PG是无臭味的,稍有苦味,它的水溶液呈无味,它易溶于乙醇、 、丙酮,难溶于氯仿、脂肪与水。为了保证食用卫生安全,我国食品卫生标准规定,在油脂、油炸食品中PG的 使用量为0.1 g/kg。为此,本文对食用油中PG的测定进行分析,鉴定是否符合食品卫生标准。添加PG时,先用适量的乙醇溶解,再加到一定量的精炼花生油中,搅拌均匀即可。在操作中,增加了一次过滤,目的是减少干扰物质,降低空白值,有较好的回收率。
由于抗氧化剂PG本身易被氧化,随存放时间的延长,PG含量逐渐下降,故样品要及时检验分析,减小误差。
PG必须在食用油精炼之后立即加入,防止食用油中游离基转化成脂肪酸,而使PG不起作用。
PG对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强些,通常与BHA和BHT混合使用,抗氧化作用更强。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干等制品中, 使用量0.1g/kg。

包   装:产品用纸板圆桶包装,每桶净重 25Kg


产品图片

没食子酸丙酯 1
图 1

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联系人︰
郭鹏飞 (经理)
手机︰
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