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乳酸链球菌素

型号:-
品牌:福瑞达
原产地:中国
类别:化工 / 食品添加剂
标签︰乳链菌素 , 乳链菌肽 , Nisin
单价: ¥350 / kg
最少订量:10 kg
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郑州天宇食品配料有限公司

免费会员河南省郑州市
即时通讯: 上线︰2019/07/16

产品描述

名  称 乳酸链球菌素(Nisin),乳链菌素,乳链菌肽

 

简  介 乳酸链球菌素是由乳酸链球菌产生的一种多肽抗菌素类物质,由34个氨基酸组成。它是一种高效、无毒的天然食品防腐剂。

 

  室温下、酸性加热条件下均很稳定。如在pH2.0/121℃加热30分钟,产品仍很稳定。

 

 

 

 

 

作 用

 

应  用 在乳制品、肉制品、果汁饮料、植物蛋白饮料、啤酒等广泛应用。

1、我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:用于罐头、植物蛋白饮料, 使用量为0.2g/Kg;    用于乳制品、肉制品, 使用量0.5g/kg。

2、实际使用参考:乳酸链球菌素已在下列几个方面得到应用:
   A. 用于乳制品,如干酪、消毒牛奶和风味奶等,用量为1-10mg/kg。
   B. 用于罐头食品,如菠萝、樱桃、苹果、桃子、青豆罐头及番茄酱等,用量为2-2.5mg/kg。
   C. 用于熟食品,如布丁罐头、鸡炒面、通心粉、玉米油、菜汤、肉汤等,用量1-5mg/Kg。
   D. 用于高蛋白食品,如牛舌、火腿、鱼子酱、肉类及鱼类三明治等。
   E. 用于酒精饮料,可直接加入啤酒发酵液中,控制乳酸杆菌、片球菌等杂菌生长。用于葡萄酒等含醇饮料,以抑制不需要的乳酸菌。另外,乳酸链球菌素也可用于发酵设备的清洗。


产品图片

乳酸链球菌素 1
图 1
乳酸链球菌素 2
图 2
乳酸链球菌素 3
图 3
乳酸链球菌素 4
图 4
乳酸链球菌素 5
图 5

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郑州天宇食品配料有限公司

郑州市万客来食品城北院南楼18号

电话︰
86-0371-68768390
传真︰
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联系人︰
郭鹏飞 (经理)
手机︰
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