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抱团剂主要配料成分；三聚磷酸钠　焦磷酸钠　六偏磷酸钠　黄原胶　瓜尔胶　食盐　葡萄糖　麦芽糊精

保质期；1８个月

使用范围：使用：水饺馅0.6-1%      包子馅0.6-0.8%

　诸城市锐锋食品有限公司主要生产的食品添加剂有：动力剂　抱团剂　增脆剂　鲜味剂　保水剂

公司常年包物流　包工艺

饺子馅抱团剂的主要工艺：根据饺子馅拌馅工艺的要求，抱团剂的的使用分以下几个步骤：1、打肉，把已经切碎和计量好的瘦肉和肥膘加入搅拌器；按照一定的比例（一般按照饺子馅重量的0.4~0.5%）加入饺子馅抱团剂，加入时一定要均匀的撒入抱团剂，使抱团剂均匀的分散在肉中；把食盐、味精、酱油、水等调味品加入搅拌器，封闭搅拌器的盖子，开动电机，使用高速搅拌器打肉，搅拌时间大约5分钟，直到肉质发粘。2、加入切碎并计量好的组织蛋白，继续搅拌3分钟。3、加入切碎并计量好的蔬菜（蔬菜越碎越好），继续搅拌2分钟。4、出馅，包饺子。另外，为了防止某些搅拌器容易出现“死角”现象，使得饺子馅混合不均匀，所以有时还要停机人工翻动“死角”。

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