首页 > 产品信息 > 化工 > 食品添加剂

碱性蛋白酶

 

    碱性蛋白酶是由细菌原生质体诱变选育出的地衣芽孢杆菌2709，经深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶，其主要酶成分为地衣芽孢杆菌蛋白酶，是一种丝氨酸型的内切蛋白酶，它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力，广泛应用于用于食品、医疗、酿造、洗涤、丝绸、制革等行业。

产品规格与特征;

外观：粉状物，85％过40目，水分8％以下，2kg或20kg或30kg塑料袋包装。; 活性：10万U／g15万、20万u 以上。;

作用温度：40-50℃。;

作用pH值：9-12.

执行标准：行业标准 GB/T23527-2009;

用途:

※ 用于干素钠：

1.前期加盐、加碱，与盐解相同。

2.低温升至65℃，保温1小时。

3.加酶（按7％）量加。

4.1根小肠用2709，10万单位，酶粉2g。

5.加酶后半小时升温至60℃。保温4-6小时。

6.升高温80℃过滤。

7.过滤后冷却至60℃加树脂。

、不同盐解步骤。

※ 用于软骨素：

1、用液将酶调匀后，搅拌下加入。

2、整个酶解过程加入0.6-1％（按原料量计）的酶。分二次加入，前2／3时间加总需酶量的60-70％，后1／3时间加入30-40％。

3、酶解条件：温度45-50℃，批pH值8.9，时间5-8小时，每半小时温和搅拌一次。

4、可以根据所用原料的优劣和实际生产条件适当调整酶量和酶解条件。

 ※ 用于皮革脱毛原料皮→水洗→脱脂→碱膨胀→拔毛→剖层→脱碱→酶脱毛→水洗→浸酸→鞣制。酶脱毛具有简化物产工序，缩短周期，提高成品质量，增加得革率，降低生产成本，改变劳动成本与环境卫生，变污水为肥等优点。;

 ※ 用于丝绸脱胶预处理→脱水→酸处理→（蛋白酶18-24U／ml），肥皂0.75％，48-50℃，30-60分钟，pH7.0-8.0）→脱水→扯皮→冲洗→脱水→抖松→烘干→抖松。

※ 将蛋白酶加入牙膏、牙粉、漱口水中有助于去除牙垢。

注意事项;

贮存与运输运输中避免暴晒雨淋，贮存于干燥阴凉处，25℃6个月酶活力保存率90％以上。

                    

山东隆科特酶制剂有限公司是全国大型的民族企业，产品质量在行业中树立和良好的口碑，设一个国家级博士后研究站3个，研发中心、两个生产实验基地， 公司产品涉及食品酿造、纺织、饲料、造纸及医药中间体，公司研发生产的β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶在同行业中处于领先地位！产品在医药、酒精、味精、啤酒、制糖、纺织、酿造、柠檬酸、皮革、石油等多个领域得到广泛的应用！

食品级酶制剂：β-甘露聚糖酶、乳糖酶（β-半乳糖苷酶）果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶、α-乙酰乳酸脱羧酶、糖化酶，淀粉酶等

纺织用酶制剂：纺织品退浆酶、牛仔布水洗脱毛抛光酶、酵素水、酵素粉、脱胶酶、漂白酶

饲料级酶制剂：β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、木聚糖酶、植酸酶、纤维素酶、脂肪酶、葡聚糖酶、果胶酶、蛋白酶

饲料复合酶：小麦（次粉）转化酶、乳猪饲料复合酶、玉米-豆粕型饲料复合酶、杂粮-杂粕型饲料复合酶

单位：山东隆科特酶制剂有限公司

官网：http://www.longkete.cn

微信号：18265669817

咨询热线：18265669817 郭经理

QQ：18265669817

地址：山东省临沂市沂水县城北二环路文成路北首

【分享至朋友圈】把此文章分享给您最好的朋友，可能您的一个小小的分享动作，就可能照亮无数人的命运！加油哦！！！