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鱼露膜过滤机除菌设备 1
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鱼露膜过滤机除菌设备

型号:SY-2
品牌:海纳膜
原产地:中国
类别:工业设备 / 其他工业设备
标签︰鱼露过滤机 , 过滤杂质膜设备 , 错流膜设备
单价: ¥9999 / 件
最少订量:1 件
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绍兴海纳膜技术有限公司

免费会员浙江省绍兴市
即时通讯: 上线︰2019/05/20

产品描述

        传统的酱油往往通过自然沉淀的方法进行酱油的澄清处理,但自然沉淀只能沉降大颗粒物质,对酱油存在的胶体浑浊无法解决,因此瓶装后酱油还是会很快出现瓶壁结垢、瓶底沉淀的现象。采用错流膜过滤工艺不仅很好地解决了产品的沉淀问题,滤后的酱油体态澄清,光泽感很好,并且具有过滤与除菌的双重功能,可以显著降低酱油生产的设备投资与运行费用。该设备特别适用于生抽酱油、美味鲜等浅色酱油的过滤。  

一、应用工艺

      传统工艺:酱油→勾兑→自然沉淀→高温灭菌→保温罐保温→异物捕截器→灌装 新工艺:酱油→勾兑→错流膜过滤→清液罐→异物捕截器→灌装

二、应用优点

1、合适孔径选择,滤去酱油中的混浊物质和微生物,保留产品的有效成份。

2、直接取代加热灭菌工艺,简化工艺,节约加热设备及保温罐投资。

3、无相变、不加温,完全能保持产品自然的鲜甜口味,全部保留香味物质。

4、加热灭菌所引起的美拉德反应对产品的氨基酸指标有一定的损失,而膜过滤则没有此现象。

5、膜过滤除菌相当稳定,膜前菌落总数在105—106个/毫升,滤后菌落总数能稳定在1000个/毫升以下,尤其对于耐温性强的芽孢等,膜过滤除菌工艺显著优于加热灭菌工艺。

6、膜过滤的运行费用仅为加热灭菌的20%—40%,每吨酱油的综合处理成本仅在10-15元左右。

7、过程与操作简单,设备自动化程度高,清洗、消毒方便。

在酱油上应用的部分客户:广东佛山正味食品有限公司 、江苏海门市余东酱醋厂、慈溪酿造有限公司、杭州景阳观调料酱品公司、南通千鹤食品有限公司   


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鱼露膜过滤机除菌设备 1
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