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1.使用电压单相220V 功率3000W
2.具五大功能：

1. 调温：让可可膏透过抽水马达冷热水交换进行调温，透过升温、降温、再升温的过程改变可可脂结晶结构，使成品表面光泽、结构密实，口感细致滑顺，断裂清脆。需要调温的巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力，一般有添加物料的都没有做调温处理，常看到巧克力表面有一层白色雾化，那就是可可脂渗透出来，也就是未经调温处理的现象
2. 融油：将巧克力块或可可粉、可可钮扣放入锅内，透过隔水加热方式融解
3. 保温：巧克力在35℃以下就会凝固，为保持膏体状态可以进行调温及注模，需保持一定的温度避免凝固，市售常用的可可粉及钮扣巧克力亦可透过此机器处理
4. 注模成型：透过带料轮盘旋转作用将可可膏带到注模装置，可直接浇注至模型
5. 振动：将注模后巧克力置于振动盘上，藉由振动方式排出内部小气泡

3.设有水温及可可膏温度检视显示表
4.带料轮盘可调整转速0-100转
6.可拆装清洗
7.设有急停装置
8.桶内容量30kg

 产品规格：
  1. 电  源：单相 220V                       
  2. 功  率：3000 W
  3. 尺  寸：长88cm *宽67cm*高117cm
  4. 容  量：30 kg
  5. 重  量：100kg
  6. 材  质：不锈钢
  7. 振动功能设计
  8. 可搭配冷水机做隔水加热自动调温
  8. 产  地：台湾
  9. 专利在案，仿冒必究

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