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聚葡萄糖
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聚葡萄糖(可溶性膳食纤维)

型号:TAILIJIE II
品牌:泰利杰牌
原产地:中国
类别:化工 / 食品添加剂
标签︰聚葡萄糖 , 膳食纤维 , 甜味剂
单价: ¥15000 / 吨
最少订量:1 吨
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河南泰利杰生物科技有限公司

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产品描述

 

学名:聚葡萄糖 I 型
品牌:泰利杰牌 别名:聚糊精(英文名字:Polydextrose)水溶性膳食纤维 编码:GB20.022;INS 1200 CAS 68424-04-4 化学结构:  为D-葡萄糖无规则键的缩聚物,以1,6-糖苷键结合为主。商品中含有少量的游离单体葡萄糖、山梨醇及少量左旋葡萄糖。 平均分子质量约3200。平均聚合度约20。
  形状: 为白色至类似白色粉状或颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH为2.5~7.0,无特殊味。 产品说明:聚葡萄糖是一种以食用组葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸为原料,按89:10:1的比例调配加热成熔融态混合物后,经真空缩聚而成的一种D-葡萄糖多聚体。多聚体中以1,6-糖苷键结合为主,也可结合有山梨糖醇、柠檬酸、葡萄糖和聚葡萄糖。最早的产品含少量游离的葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸等,呈淡棕黄色粉末,带有酸味(10%水溶液的pH值约3.0)。由于是多聚体,不可能有一个结构式,其结构式见下图2。其中R可以是氢、山梨糖醇、柠檬酸或聚葡萄糖;其极限分子量小于22000,其平均分子量分布如下。

 


包装︰25公斤/袋
质量/安全认证︰ISO9001:2008,BRC,KOSHER,HACCP

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聚葡萄糖
图 1

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