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安琪葡萄酒高活性干酵母 500g

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10g小包装新品上市 家酿上品

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【品牌】安琪

【品名】葡萄酒用活干酵母

【规格】500克/包

【箱装规格】500g*20包

【配料】酵母、食品添加剂（山梨醇酐单硬脂酸酯）

【用途】适用于葡萄酒、果酒的酿造。

【保质期】24个月

【卫生许可证号】宜市卫食字020406001号

【产品标准号】：Q/YB.J02.5

葡萄酒领域，国内唯一的葡萄酒干酵母
适用于所有的果酒厂生产

（包括葡萄、草莓、苹果、柠檬、木瓜、西瓜、猕猴桃、香蕉、梨、琵琶、蜂蜜等等）

安琪牌葡萄酒高活性干酵母是选用优良葡萄酒酵母菌种，采用国外进口先进设备、独特的工艺生产而成。了解及正确使用安琪牌葡萄酒高活性干酵母是酒厂提高质量、降低成本、增加效益的有效途径。

一．安琪牌葡萄酒高活性干酵母的酿造特性

1．耐二氧化硫，在80-120ppm条件下能迅速生长、繁殖、发酵。

2．耐酒精，12%（v/v）以上。

3．温度适应范围广，在18-28℃的葡萄汁中具有旺盛、持久的发酵力。

4．发酵力强。

5．凝集性好。

二．使用范围

安琪牌葡萄酒高活性干酵母适用于葡萄酒及其它水果酒的酿造。

三．使用方法

1．复水活化： 将1千克干酵母加入20升38℃含糖5%的糖水（也可采用果汁），搅拌溶解。15-30分钟后冷却至28-30℃即可使用。

2．接种用量：将活化后的酵母直接加入果汁中，接种量为原汁的0.03-0.05%

（酿造果汁在200升以下建议接种量为0.1%）

四．安琪牌葡萄酒高活性干酵母的质量指标及规格

1．质量指标：外观乳白色、棒状小颗粒；低温干燥处贮藏，保质期24个月。

2．规格：真空铝箔包装，500g/袋，20袋/箱。