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不锈钢夹层锅又名立式蒸气锅，立式蒸煮锅，立式夹层蒸气锅，通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。中间夹层通入蒸汽加热。立式夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀。液料沸腾时间短，加热温度容易控制，外形美观，安装容易。操作方便，安全可靠等特点。立式夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤，烧菜，熬粥等。是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的良好设备。

 

夹层锅分类：

1.按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

2.按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅

3.按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

 

夹层锅结构：

不锈钢夹层锅主要由锅体和撑脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

1.内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆。

2.内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

 

夹层锅用途：

1.广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。

2.可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

 

夹层锅特点：

加热高效，夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

安全方便，夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

 

 

夹层锅技术参数：

公称容积L		50	100	200	300	400	500	600	800	1000
口径（mm）		Ф600	Ф700	Ф800	Ф900	Ф1000	Ф1100	Ф1200	Ф1300	Ф1400
锅深（mm）		400	450	530	630	680	730	780	830	900
传热面积（m²）		0.45	0.58	1.12	1.42	1.75	2	2.3	3.2	3.9
接口尺寸	蒸汽管	3/4"			1"				2"
	冷凝水管	3/4"				1"
夹层工作压力		≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌速度		36r/min（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌功率（kw）		0.55	0.55	0.75	1.1	1.1	1.5	1.5	2.2	2.2

注：图标中的搅拌功率为标配，如客户另有要求，请提出。

夹层锅工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。

夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质，工作压力，工作温度，特殊要求等。

 

◆技术要求：

1.文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（PDF）使用说明书等。

2.按使用功能要求，分别采用如下标准设计，制造，检验：

A.《药品生产质量管理规范版（1998年修订版）》第四章第31-37条款；

B．《钢制压力容器（GB150-1998）》；

C.《钢制焊接常压容器（JB/T4735-1997）》；

D.《食品机械安全卫生（GB1678-1997）》。

浙航：

厂家直销夹层锅、立式夹层锅、保温夹层锅、蒸汽锅、蒸煮锅、稀饭锅、汤锅、可倾式夹层锅、电加热夹层锅、电加热搅拌夹层锅、刮板式搅拌夹层锅、蒸汽搅拌夹层锅、蒸汽夹层锅、搅拌夹层锅。

 

 

 

注：

1.图标中的搅拌功率为标配，如客户另有要求，请提出。