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果胶酶（植物精提复合酶SPE-010）

一、产品描述

本品是夏盛公司采用优良菌株，经液体深层发酵精制而成的高效专用复合酶制剂。本产品中主要成分为果胶酶，通过酶的作用将甘蔗中果胶等水溶性大分子物质切成短链，使其降解或液化，解决蔗糖提取纯化过程中发生的美拉德反应，可有效降低粘度，提高过滤速度，减少因过滤而带走的母液糖份。减少糖蜜带走的糖份损失，提高白沙糖品质，节能降耗。酶系间搭配合理，各酶系协同作用。

二、功效

1、降低糖浆粘度，改善过滤速度缩短煮糖时间

2、避免提取纯化过程中出现的美拉德反应，保证色泽

3、减少过滤中糖蜜带走的糖份损失，提高白沙糖的产量

4、全面提高白沙糖品质，增加优质糖的产糖率

三、使用条件及方法

1.作用条件：温度：60～80℃； pH：5.0～7.5

2. 推荐用量：亚硫酸法、碳酸法 7-8g/吨甘蔗， 精炼糖厂70～80g/吨原糖

3. 使用方法：使用时用加酶量的10倍数溶解，缓缓加入

4. 作用时间：本产品酶活高，作用速度快，时间为5-10分钟

四、包装规格

本品采用食用塑料桶包装，每桶净重10kg。

五、安全性能

本品为非易燃品，按照说明书的要求不会产生任何安全问题。避免吸入，眼睛接触本品应立即用水清洗。

六、运输、贮存

    本品为活性生物制剂，运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。保质期为12个月。