| 型号： | JJK |
|---|---|
| 品牌： | 金菌克 |
| 原产地： | 中国 |
| 类别： | 化工 / 食品添加剂 |
| 标签︰ | 卤肉保水剂 , 卤肉腌制剂 , 卤肉嫩化 |
| 单价： |
¥40
/ 千克
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| 最少订量： | 25 千克 |
| 即时通讯: | 最后上线︰2020/02/13 |
第三代肉制品腌制嫩化保油保水技术
本技术主要利用新型磷酸盐，复合生物酶嫩化、增弹、保油、保水、护色，渗透等技术组成。具有效果好、成本低、使用简便等优点，目前本技术已被广大食品厂家所选用。
一、产品安全性
肉制品腌制剂符合GB2760的规定，安全可靠。
二、肉制品腌制剂能防止白质的变性和肉脂肪的变质；肉制品腌制剂改善产品质地，提高持水性、弹性、切片光洁、细密、口感好；可降低肉汁损失，保持风味，提高出品率。
三、肉制品腌制剂添加量：0.8%
