辛癸酸甘油酯
型号: | - |
品牌: | 奥尼斯特 |
原产地: | 中国 |
类别: | 化工 / 食品添加剂 |
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最少订量: | - |
产品描述
性状:
无色或淡黄色透明液体,低粘度、无异味,溶于油脂、氧化剂、维生素和各种有机溶剂,属非离子型乳化剂,HLB值为1~2.
特性及应用:
具有良好的乳化性、润滑性、延伸性及耐高温性能,长时间煮炸粘度影响不大,不易氧化。
⑴用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果,可防止起霜、改善口感和光泽,增加柔软性。
⑵用于奶类制品、冷饮、豆奶和饮料类,易被人体吸收,代谢快,供能迅速,脂肪不累积。
⑶用作香精乳化剂,可制备低粘度和高稳定性的奶类香精。
⑷用于乳粉、奶油粉及其调制产品,幼童及成人营养品,增加能量来源,加速能源新陈代谢。
⑸用于冰淇淋及氢化植物油制品,可使各组分混合均匀、口感细腻。
使用方法和用量:
⑴乳化乳粉、奶油粉或氢化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、饮料类时,本品可先与油类溶匀后再进行进一步加工。
⑵用量可按需要适量添加。
质量指标(QB2396-1998)
酸值(mgKOH/g) ≤0.5
皂化值(mgKOH/g) 325-360
碘值(g/100g) ≤1.0
重金属(以Pb计)% ≤0.001
砷(以As计)% ≤0.0002
相对密度(20℃/4℃) 0.940—0.960
包装:
内涂塑铁桶或塑料桶包装,净重50Kg、180Kg。
贮运:
密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,切忌倒立。严禁与易燃易爆、有毒有害的物品混贮混运。未开封贮期十二个月。
产品图片
图 1
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