型号: | 食品级 |
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品牌: | 百勤 |
原产地: | 中国 |
类别: | 化工 / 食品添加剂 |
标签︰ | 异VC钠 , 异抗坏血酸钠 , 抗氧化剂VC钠 |
单价: |
¥26
/ 公斤
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最少订量: | 25 公斤 |
最后上线︰2024/09/01 |
D-异抗坏血酸钠
英文名:Sodium Erythorbate
中文名:异VC钠;又名D-异抗坏血酸钠,赤藻糖酸钠
分子式:C6H7NaO6●H2O
分子量:216.12
CAS:6381-77-7
含量:99%
质量标准:GB8273-2008
功能作用:抗氧化剂、护色剂。
性状:白色或捎带黄色结晶粉末或颗粒。无臭,稍有咸味,熔点200℃以上分解,在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。易溶于水55g/ml,但在水溶液中,当有空气、金属、热、光时,则发生氧化,几乎不溶于乙醇,2%水溶液的PH值为6.5-8.0。
抗氧化性:异抗坏血酸钠的抗氧化功能远远超过维生素C钠,无强氧化C的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体撮取后,在体内可转变成维生素C。
生理作用:在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的约1/20,但在降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。
来源:葡萄糖发酵;经酯化、转化和精制制得。
用途:抗氧化剂,也可用作防腐助色剂,主要用于食品业,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、蔬菜罐头、乳制品、葡萄酒、油脂等。
包装:内包装为双层食品用塑料袋和一层牛皮纸袋,外包装为木制圆桶,每桶净重25KG.
贮运:存放于干燥阴暗库房中,不得与有毒物质混放,运输中要求与存放相同。