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魔芋胶 1
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魔芋胶

型号:食品级
品牌:极好
原产地:中国
类别:化工 / 食品添加剂
标签︰魔芋胶 , 魔芋胶产地 , 魔芋胶价格
单价: ¥135 / 公斤
最少订量:25 公斤
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河南省可以化工有限公司

免费会员河南省郑州市
即时通讯:最后上线︰2011/10/11

产品描述

魔芋胶(魔芋粉、魔芋甘露聚糖)

性状:白色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象,稠度很高,对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。
用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。
概述:魔芋(Amorophophallus Konjac蒟蒻)属天南星科多年生草本植物,在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素,做为功能性食品,还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以它即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。
应用范围:
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品

付款方式︰款到发货

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魔芋胶 1
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